Пасхальный морковный кулич

Кулич отличается от обычного кекса не только составом, но и предназначением: его пекут специально перед светлым праздником Пасхи. Поэтому и готовить его нужно с хорошим весенним настроением. Команда «Белого Кролика» знает, что у наших друзей всегда отличное расположение духа и много творческих идей для кулинарных подвигов!

Что потребуется для кулича

Итак, записывайте ингредиенты и бегом в магазин!
Для приготовления морковного кулича вам потребуется:

• Мука — 500 гр.
• Сливочное масло — 100 гр, + 10 гр
• Морковь — 2 шт.
• Яйцо — 2 шт., + 1 белок
• Молоко — 120 мл
• Дрожжи (сухие) — 6 гр
• Сахарная пудра — 140 гр
• Мускатный орех — 0,5 ч.л.
• Щепотка соли
• Декоративные украшения

И, конечно, творческий настрой!

Как готовить кулич

Небольшим количеством молока развести дрожжи, поставить в теплое место на полчаса. В эти 30 минут нужно успеть многое: помыть, почистить морковку и нарезать ее небольшими кусочками, а затем потушить ее на сковороде с 10 граммами сливочного масла.

В отдельной посуде взбиваем оставшиеся молоко и сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры), яйца, сахар и тушеную морковку. Добавляем соль и мускатный орех, как следует перемешиваем.

Тем временем дрожжи и молоко приготовились, вливаем их, засыпаем муку, все вместе хорошо замешиваем получившееся тесто. Теперь необходимо накрыть его полотенцем и поставить на 1 час в теплое место. За это время тесто увеличится вдвое!

После того, как тесто поднялось, осталось разложить его по формам для куличей и выпекать при температуре 160–170 в течение 50 минут. Готовым куличам нужно дать полностью остыть и можно приступать к самому интересному — украшению!

Сначала приготовим глазурь: белок взбиваем с сахарной пудрой. Покроем ею куличи и дадим немного застыть. Теперь можно декорировать куличи любыми съедобными бусинками и другими украшениями. Готово!

Пасхальный кулич можно съесть самим, а можно и подарить близким друзьям и родным.