Набор для опытов 'Полимерные червяки', Простая наука

Набор из раздела: химия для детей от 6 лет.

Сначала готовим специальный раствор, а потом делаем из него длинных и прозрачных полимерных «червяков», которых можно брать в руки и играть с ними. При соединении альгината натрия с хлоридом кальция образуется плотная полимерная пленка. Чем дольше не извлекать «червяков» из раствора, тем толще и плотнее будет эта пленка. Повара активно используют реакцию этого типа в молекулярной кухне.

Время проведения эксперимента: 20 мин.

Уровень сложности опыта: 2 из 3.

В состав набора входят 2 безопасных вещества:

1.) Альгинат натрия безопасен для человека в связи со своим натуральным происхождением. Это полисахарид природного происхождения со способностью образовывать гели, т. е. используется в пищевой и косметический промышленности как загуститель, желирующее вещество.

2.) Хлорид кальция (или Хлористый кальций) — это одно из наиболее популярных средств для восстановления недостатка кальция в организме. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E509. Безвреден. Больше всего используется в фармокологии и косметике.